--- canonical_url: "https://larevistadelchaco.com.ar/contenido/9695/dia-de-la-alimentacion-en-argentina-el-pais-que-exporta-comida-al-mundo-mientras" title: "Día de la Alimentación en Argentina: el país que exporta comida al mundo mientras millones pasan hambre" article_type: "NewsArticle" description: "La paradoja de un gigante agroalimentario frente a una crisis social sin precedentes: el 4º Informe sobre Soberanía Alimentaria expone la emergencia nutricional y propone vías para garantizar el derecho a comer." main_image: "https://larevistadelchaco.com.ar/download/multimedia.normal.b9686181943cd0bd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-16T16:55:00-03:00" date_modified: "2026-10-16T17:32:06-03:00" tags: - "\" Día Mundial de la Alimentación\"" - "agricultura familiar" - "Argentina" - "pobreza" - "soberanía alimentaria" author_name: "La Revista del Chaco" author_url: "https://larevistadelchaco.com.ar/usuario/2/la-revista-del-chaco" category_name: "Actualidad- Argentina" category_url: "https://larevistadelchaco.com.ar/categoria/27/actualidad-argentina" category_description: "Noticias relacionadas con temas de actualidad de Argentina" --- # Día de la Alimentación en Argentina: el país que exporta comida al mundo mientras millones pasan hambre **ARGENTINA** — En el país reconocido históricamente por sus vastas praderas, sus vacas y sus récords en producción de granos, cada vez más familias enfrentan severas dificultades para llevar un plato de comida a la mesa. En el marco del **Día Mundial de la Alimentación**, la fecha pone en evidencia una contradicción estructural insoslayable: mientras la Argentina produce y exporta millones de toneladas de alimentos para el mercado global, millones de personas sufren hambre y malnutrición en el territorio nacional. El problema central no radica en la falta de producción, sino en la **pobreza**, la **desigualdad de ingresos** y la constante **dificultad en el acceso económico** a los productos de primera necesidad. Según datos oficiales citados en el sector, más de un millón y medio de hogares se ven obligados a saltearse comidas debido a la crisis económica, una realidad que interpele a la sociedad en su conjunto y exige respuestas institucionales inmediatas. ## Un informe urgente que pone el hambre sobre la mesa El diagnóstico de esta coyuntura queda plasmado en el **4º Informe Anual sobre Soberanía Alimentaria en Argentina (IASSA 2025)**. Elaborado por la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria (CALISAs) —espacio integrado por más de 60 cátedras de universidades públicas y organizaciones sociales de todo el país—, el documento reúne datos alarmantes sobre el deterioro de las condiciones de vida y propone medidas para recuperar la capacidad de decisión sobre qué y cómo producir. En la región del Noroeste y Noreste Argentino (NEA), instituciones como el Instituto de Cultura Popular (INCUPO) aportan insumos clave sobre las experiencias de la **agricultura familiar** y la **producción agroecológica**. Sus conclusiones alertan sobre el impacto de la inflación, la quita de subsidios, el debilitamiento de las políticas destinadas a los pequeños productores y los profundos recortes en la asistencia presupuestaria estatal para comedores comunitarios. > *"La paradoja argentina no es la escasez de comida, sino un modelo donde el acceso al alimento depende del bolsillo y no del derecho humano básico."* ## Puntos clave: cuando comer se vuelve una odisea cotidiana Para comprender la magnitud de la problemática actual, los datos relevados por las organizaciones comunitarias y académicas destacan los siguientes aspectos críticos: - **Impacto en los trabajadores:** Seis de cada diez trabajadores asalariados declaran saltearse alguna comida diaria por la insuficiencia de sus ingresos frente al costo de la canasta básica. - **Emergencia en las infancias:** Durante el último año, el **35 % de los niños, niñas y adolescentes** tiene que reducir su ingesta de alimentos por falta de dinero, mientras que un **16 % padece hambre directamente**. - **Retiro del Estado y saturación comunitaria:** La reducción del presupuesto nacional para políticas alimentarias y el recorte de partidas oficiales obligan a numerosos comedores y merenderos a reducir sus días de atención o la cantidad de raciones diarias, justo cuando la demanda social en los barrios populares se dispara a niveles récord. - **Concentración del mercado:** El modelo actual se concentra en pocas empresas agroexportadoras y un puñado de cadenas de supermercados, distanciando a quien produce de quien consume y encareciendo de forma artificial los precios finales. ## Quién produce los alimentos y quién decide los precios A pesar de que gran parte de los alimentos frescos que llegan a los hogares proviene del trabajo directo de pequeños productores y productoras familiares, la falta de acceso a la tierra y el debilitamiento de las herramientas de fomento ponen en riesgo la sustentabilidad de la producción local. Frente a esta coyuntura, la propuesta de la **soberanía alimentaria** busca restablecer el vínculo entre las comunidades y sus territorios, protegiendo a la agricultura familiar, diversificando los cultivos y combatiendo los monopolios de fijación de precios. ## Producir cerca para comer mejor: las propuestas hacia el futuro Más allá del diagnóstico crítico, el informe plantea bases concretas para la construcción de un **Plan Estratégico para la Soberanía Alimentaria en Argentina**. Entre las medidas prioritarias se destacan: 1. **Acceso a la tierra y al agua** garantizado para pequeños y medianos productores del sector rural. 2. **Fomento a la producción agroecológica**, reduciendo el uso de insumos dolarizados y promoviendo alimentos libres de tóxicos. 3. **Impulso a circuitos cortos de comercialización**, como ferias francas, mercados populares y cooperativas de consumo de cercanía. 4. **Desarrollo de cinturones verdes urbanos**, con el objetivo de alimentar a las grandes ciudades desde sus propios territorios, abaratando costos de transporte y beneficiando tanto al productor como al consumidor. El desafío urgente para la Argentina pasa por abandonar la paradoja de alimentar al mundo mientras descuida sus propias mesas, transformando el acceso a la comida saludable en un verdadero derecho universal y sustentable. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.