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title: "Joaquín Pantuso, emprendedor argentino desarrolla “Les Fruits” de alta pastelería francesa"
article_type: "Article"
description: "Joaquín Pantuso se posiciona como el único chef pastelero en el país que desarrolla “Les Fruits”, los icónicos postres hiperrealistas de la alta pastelería francesa."
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date_published: "2026-03-04T19:47:00-03:00"
date_modified: "2026-03-04T20:13:20-03:00"
tags:
  - "Joaquín Pantuso, pastelero y emprendedor"
  - "“Les Fruits” , pastelería francesa"
author_name: "La Revista del Chaco"
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category_name: "Emprendedurismo"
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category_description: "Te contamos historias de superación de emprendedores"
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# Joaquín Pantuso, emprendedor argentino desarrolla “Les Fruits” de alta pastelería francesa

El pastelero y emprendedor gastronómico argentino es fundador de Jakarta, cafetería de especialidad y pastelería francesa ubicada en Palermo Hollywood, Pantuso creó su propia colección de frutas hiperrealistas, piezas que replican con exactitud la forma, textura y brillo de frutas naturales, pero que en su interior esconden complejas combinaciones de sabores y técnicas de vanguardia.   Inspirado y formado junto al reconocido chef francés Cédric Grolet, referente mundial en este estilo, Pantuso adaptó el concepto a su identidad, desarrollando versiones propias con impronta argentina y precisión técnica.  ![Les-Fruits-pasteleria-francesa-02](/download/multimedia.normal.8b8f05be0ceeea58.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Su formación internacional incluye capacitaciones con figuras de la pastelería global como Antonio Bachour y Jordi Roca. Viaja regularmente a Europa para perfeccionarse y mantenerse actualizado en tendencias y técnicas de la alta pastelería contemporánea. Además de su trabajo en Jakarta, participa en programas televisivos, dicta seminarios profesionales y realiza pop-ups gastronómicos en distintos puntos del país, consolidando su perfil como referente de la nueva generación de pasteleros argentinos.   Con una filosofía basada en la precisión, el detalle y la emoción a través del sabor, Joaquín Pantuso busca elevar el estándar de la pastelería nacional, combinando impacto visual con profundidad técnica.

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