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title: "Carne de pollo y cerdo, dos opciones saludables para la mesa navideña"
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description: "El pollo y la carne de cerdo se posicionan como opciones ideales para la mesa navideña no solo por su versatilidad y sabor, sino también por sus destacados beneficios nutricionales y su accesibilidad económica."
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date_published: "2024-12-10T17:13:00-03:00"
date_modified: "2024-12-10T17:18:06-03:00"
tags:
  - "carne de cerdo"
  - "industria avícola y porcina"
  - "mesa navideña"
  - "pollo"
  - "proteínas"
author_name: "La Revista del Chaco"
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category_name: "Sociedad"
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# Carne de pollo y cerdo, dos opciones saludables para la mesa navideña

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*Carne de cerdo*

Se presentan como las opciones ideales para quienes buscan combinar tradición, sabor y accesibilidad en su mesa con una amplia variedad de preparaciones y beneficios nutricionales.

De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, la carne de pollo y cerdo sobresale por su excelente relación precio-calidad, convirtiéndose en las preferidas por la población. Frente al aumento de los precios de la carne vacuna, estas alternativas se mantienen accesibles y ofrecen una gran variedad de preparaciones para lucirse en las celebraciones.

![platillo- con -pollo](/download/multimedia.normal.b9be515748341ece.cGxhdGlsbG8tIGNvbiAtcG9sbG9fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Beneficios nutricionales destacados

Además de ser opciones económicas, el pollo y el cerdo son fuentes valiosas de nutrientes esenciales:

● Ricas en proteínas de alta calidad: Ambas carnes contienen aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento muscular.

● Bajas en grasas saturadas (en versiones magras): Contribuyen a una dieta equilibrada y al cuidado del corazón.

● Ricas en vitaminas y minerales:

○ Carne de pollo: Proporciona vitamina B3, selenio y fósforo, esenciales para el metabolismo energético, la salud celular y ósea.

○ Carne de cerdo: Destaca por su contenido en vitamina B1 (tiamina), zinc y hierro, que fortalecen el sistema inmunológico y promueven la formación de glóbulos rojos.

Ideas para tu mesa festiva

Estas carnes versátiles permiten crear platos clásicos o innovadores para sorprender a la familia y amigos:

● Pollo relleno al horno con hierbas y vegetales: Un plato clásico, ideal para combinar tradición y frescura.

● Bondiola de cerdo braseada con salsa de ciruelas y batatas glaseadas: Una preparación que combina dulzura y profundidad de sabores.

● Matambre de pollo arrollado con huevo, zanahoria y espinaca: Perfecto para noches cálidas, ligero y sabroso.

● Costillitas de cerdo con marinada criolla y ensalada de quinoa: Un balance entre lo tradicional y lo saludable.

● Suprema de pollo rellena con jamón, queso y champiñones al Malbec: Una opción elegante para las cenas festivas.

Producción responsable y calidad garantizada

La industria avícola y porcina en Argentina implementa avances significativos en materia de salud y bienestar animal. Según Juan Esteban Calvo, Director de la Unidad de Porcicultura y Avicultura de MSD Salud Animal para Argentina: “La industria avícola y porcina ha tenido un crecimiento continuo y sostenido durante los últimos años en el país, por lo tanto la incorporación de nuevas tecnologías de vacunas para preservar la salud y el bienestar de los animales ha sido crucial para lograr un producto final de alta calidad”.

Tradición, salud y sabor para estas fiestas

En estas celebraciones, el pollo y el cerdo se presentan como opciones que combinan tradición y modernidad, asegurando platos deliciosos y saludables para todos los argentinos. Con su variedad de beneficios nutricionales y su versatilidad culinaria, estas carnes son la elección perfecta para disfrutar de momentos inolvidables en familia.

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